Lugn hemma kväll med Let’s dance. Skönt!
Idag har jag varit på systembolaget och shoppat lite. :) Det var ett tag sedan och vi behövde fylla på våra förråd lite.
På inköpslistan
3 flaskor KWV – Pinotage Favoritvin!
1 flaska Meia Pipa – Castelão, cabernet sauvignon och syrah
1 flaska Limoncello (till en god dessert, se nedan)
1 box Pasqua Kalis – Nero d´Avola Shiraz
En fullspäckad helg. Eller det där lät negativt. Det känns alldelses lagom. Två saker i morgon. Och två på söndag. Jag kommer rapporter allt eftersom. :)
Limoncellogrädde med biscotticrunch
Ingredienser
Beräknat för 4 portioner
8 st mandelskorpor, biscotti
2 dl vispgrädde
4 msk lemoncurd
1 dl limoncello
Gör så här:
Krossa mandelskorporna försiktigt i en mortel. Lägg hälften av bitarna i botten på fyra serveringsglas.
Vispa grädden. Rör ihop det mesta av grädden med lemoncurd till en kräm. Portionera ut i skålarna. Toppa med mer biscotticrunch, en klick vispgrädde och gärna lite citronmeliss eller mynta. Häll till sist över iskall limoncello.
Servera omedelbart!