Fusk!
Som ni säkert märker skriver jag vissa inlägg i efterhand. Och nu sitter jag här (lördag) och undrar vad jag gjorde i måndags. :)
Förmodligen, mot all förmodan, åkte jag hem och hade en slapp måndag hemma.
Fika x 2
Skön, slapp och ledig söndag. :) Först lunch på Bagel Deli på S:t Göransgatan med Anders och sen fika med samma underbara Anders på Espressohouse Sveavägen. Båda är två bra caféer.
Avrundade veckan med ett skivstångspass med Nick och Petri på Friskis Sveavägen.
Underbar middag
Ikväll har Oscar, Ann och Janna varit här. Roliga och bra diskussioner. Jag fick ett eget Jenga och fina tulpaner. Och jag bjöd på champinionsoppa till förrätt, lax, kall dillsås och mos på potatis och morot med parmesan och grädde i och glacerade sockerärtor och till slut en blåbärsmousse till efterätt.
Ny träningspryl
Jag har spanat på den såååå länge. Nu har jag beställt den. En Garmin Forerunner 405. De hade ett erbjudande på Dustin Homes mässa idag jag inte kunde bortse från. :)
Åt mamma köpte jag en ny kamera. Mammig va? :)
Blåbärsmousse
Kvällens middags efterrätt. Hoppas gästerna ska uppskatta den.
- 100 g philadelphiaost
- 0,75 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 200 blåbär
- 2 dl vispgrädde
- 1 ½ påse snabbgelatinmix (eller motsvarande mängd gelatinblad)
- Blanda philadelphia, socker och vaniljsocker i en bunke.
- Mixa blåbären och rör ner i philadelphiablandningen.
- Lättvispa grädden, vispa ner gelatinmixen i grädden
- Fortsätt vispa tills grädden är lätt och fluffig.
- Vänd ner grädden i blåbärsblandningen
- Ställ i kylen i 2-3 timmar.
Hasselnötscrunch
- 100 g smör
- 100 g ljust muscovadosocker
- 100 g hasselnötskärnor
- 100 g vetemjöl
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Kör smör, muscovadosocker, hasselnötter och mjöl i en matberedare till en smulig massa.
- Fördela smulorna på en plåt med bakplåtspapper.
- Baka i ugnen fem minuter.
- Rör om och baka fem till och upprepa proceduren till smulorna har fått fin färg.
- Låt svalna.
Grilla 1:a april
I kväll fick jag vara med och premiärgrilla för första gången i år. Sällskap: Andreas, Fredrik och deras två tjejkompisar som jag redan glömt namnet på. Men trevliga var de.
När de andra åkte till Golden Hits var jag måttfull nog och åkte hem. :)