Blåbärsmousse

Kvällens middags efterrätt. Hoppas gästerna ska uppskatta den.

• 100 g philadelphiaost
• 0,75 dl socker
• 1 tsk vaniljsocker
• 200 blåbär
• 2 dl vispgrädde
• 1 ½ påse snabbgelatinmix (eller motsvarande mängd gelatinblad)

1. Blanda philadelphia, socker och vaniljsocker i en bunke.
2. Mixa blåbären och rör ner i philadelphiablandningen.
3. Lättvispa grädden, vispa ner gelatinmixen i grädden
4. Fortsätt vispa tills grädden är lätt och fluffig.
5. Vänd ner grädden i blåbärsblandningen
6. Ställ i kylen i 2-3 timmar.

Hasselnötscrunch

• 100 g smör
• 100 g ljust muscovadosocker
• 100 g hasselnötskärnor
• 100 g vetemjöl

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Kör smör, muscovadosocker, hasselnötter och mjöl i en matberedare till en smulig massa.
3. Fördela smulorna på en plåt med bakplåtspapper.
4. Baka i ugnen fem minuter.
5. Rör om och baka fem till och upprepa proceduren till smulorna har fått fin färg.
6. Låt svalna.